Communiqué de presse – Août 2024
Gruppomimo ouvre son 1er restaurant à Bordeaux !
Depuis son lancement en 2021, Gruppomimo a déjà inauguré 8 restaurants en Île-de-France. Réputée pour son authentique cuisine italienne, l’enseigne annonce l’ouverture de son premier restaurant à Bordeaux au 24 rue Saint-Rémi.
Pizza, Pasta e Amore : la cuisine italienne familiale et généreuse de Gruppomimo.
Gruppomimo est le fruit de la rencontre entre Edouard Hausseguy, entrepreneur, et Benoît Bossu, restaurateur et directeur d’exploitation du groupe Gemini. Au gré de leurs échanges, ils se découvrent une passion commune pour la cuisine italienne et décident de s’associer pour lancer leur projet de restaurant. À leurs côtés, Barbara, la compagne de Benoît originaire de Palerme rejoint l’équipe en tant que manageuse et amène avec elle ses traditions culinaires. Son ami d’enfance Pietro Rabboni, un chef sicilien passionné de cuisine, apporte sa créativité en élaborant les recettes. Avec son père, producteur et fournisseur de pistaches, ils sourcent ensemble les produits directement depuis l’Italie.
Inauguré en 2021 à Boulogne, le premier restaurant Gruppomimo a rapidement conquis le cœur des gourmets avec ses plats faits maison, élaborés à partir des meilleurs ingrédients italiens : la burrata provient des Pouilles, les pistaches de Sicile, la mozzarella et la sauce tomate de Naples, la mortadelle de Bologne, le pecorino, le basilique et la truffe de Umbria (Toscane). La carte qui évolue au gré des saisons, propose chaque mois de nouveaux plats pour permettre aux clients de découvrir de nouvelles saveurs.
Au menu, des entrées traditionnelles telles que la bruschetta et l’arancini, une gamme étendue de pizzas et de pastas, ainsi que des grands classiques comme le risotto ou l’escalope milanaise. Et pour la touche sucrée, les pâtisseries gourmandes du chef (fondant au chocolat, dessert à la pistache…) et les incontournables comme la panna cotta et le tiramisu.
Chaque restaurant Gruppomimo a été pensé comme un écrin de dolce vita avec un décor rétro et accueillant, des couleurs pop, de la vaisselle italienne accrochée aux murs. L’ambiance musicale, joyeuse et entraînante, parfait l’atmosphère, invitant les convives à partager des moments en famille ou entre amis autour de plats généreux et de cocktails emblématiques tels que le Spritz ou le Negroni.
Fort du succès rencontré dans son premier établissement, Gruppomimo a déjà lancé 8 restaurants à Paris et en petite couronne et a su s’imposer comme un acteur majeur de la restauration italienne en France.
Une première ouverture à Bordeaux !
En 2024, l’enseigne a choisi Bordeaux pour établir sa première adresse en dehors de l’Ile-de-France. Un choix stratégique dans la croissance de l’entreprise pour introduire sa cuisine dans le Sud Ouest de la France.
“Bordeaux, avec son riche patrimoine gastronomique, représente le cadre idéal pour notre premier restaurant en dehors de Paris. Notre objectif est de partager notre passion pour la cuisine italienne authentique avec les Bordelais, en offrant une expérience culinaire qui allie tradition et qualité”, précisent les fondateurs.
Ouvert depuis le 7 août au 24 rue Saint Rémi, le nouveau site bénéficie d’une localisation centrale, idéale pour les déjeuners d’affaires, les dîners en famille ou les sorties en soirée. Designé par le groupe Baldini Architecture, l’établissement de 200m² possède une capacité de 130 couverts et réunit une équipe de 24 collaborateurs répartis en salle et en cuisine pour assurer un service de qualité auprès de la clientèle.
À découvrir en septembre : les pâtes aux gambas !
| Informations pratiques : Lieu : 24 rue Saint Rémi, 33000 Bordeaux Horaires : du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 23h ; les samedis et dimanches en service continu de 12h à 23h30. |
À propos de Gruppomimo :
Fondée en 2021 par Edouard Hausseguy, Benoît Bossu et Pietro Rabboni, Gruppomimo est une enseigne de restauration italienne qui a rapidement établi sa réputation grâce à son engagement envers la qualité et l’authenticité. Avec aujourd’hui 8 restaurants à Paris et en petite couronne, Gruppomimo étend son expansion avec l’ouverture d’un premier restaurant dans le Sud Ouest en 2024.
En savoir plus : www.gruppomimo.com
Contact presse – Agence Madame de la Com’ :
Ophélie Moreau – ophelie@madamedelacom.com – 06 32 50 77 30
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