L’hiver, avec son lot de journées grises, de basses températures et de vents glacés, est la saison idéale pour se réchauffer autour de plats gourmands et réconfortants. Et quand vient le temps de se réunir autour d’une table pour déguster de délicieux repas chauds, l’équipe Madame de la Com’ a ses petites préférences.
Dans cet article, découvrez les plats d’hiver préférés de l’équipe, des classiques incontournables aux recettes plus familiales.

Dans les assiettes de l’équipe, vous trouverez :

Le plat préféré de Margaux : Le Mont d’Or

Quoi de plus réconfortant en hiver qu’un fromage crémeux et bien coulant comme le Mont d’Or ? Servi avec des pommes de terre et de la charcuterie, c’est un plat parfait à partager entre amis. Les conseils de Margaux pour bien apprécier ce repas : « accompagnez le Mont d’Or d’une bonne bouteille de vin blanc et dégustez le en petit comité (il ne faudrait pas en laisser trop aux autres 🙂) ! »

Le plat préféré d’Hélène : Le poulet rôti

Accompagné de pommes de terre parfaitement dorées et d’échalotes confites, le traditionnel poulet rôti est, pour Hélène, le plat typique du dimanche midi. Ce repas, simple mais tellement savoureux, est l’occasion idéale de se réunir en famille pour partager un moment ressourçant et chaleureux.

Le plat préféré d’Ophélie : Les lasagnes

Gourmandes et réconfortantes, les lasagnes se déclinent en une multitude de versions : tomate-viande hachée pour un retour aux traditions, saumon-épinard pour une touche de fraîcheur, veggie pour plus de légèreté et même avec les restes du frigo pour une recette anti-gaspillage. Ophélie les aime sous toutes leurs formes ; quelle que soit leur déclinaison, les lasagnes restent délicieuses. Et réchauffées le lendemain, c’est encore meilleur ! 

Le plat préféré d’Aurore : La croziflette

Pour Aurore, la croziflette n’est pas un plat d’hiver à prendre à la légère, c’est tout un programme à respecter. Tous les ingrédients traditionnels de la croziflette sont réunis pour être enfournés : les crozets (évidemment), les oignons, le reblochon, les lardons et la crème. Un plat savoureux, mais tellement généreux qu’Aurore l’accompagne de mâche pour se donner bonne conscience 🙂. Cette recette est devenue un véritable rituel familial, souvent partagée un dimanche d’hiver suivi de jeux de société pour digérer tranquillement.

Le plat préféré d’Aurélia : La soupe Pho

En hiver, Aurélia fait des voyages culinaires ; le plat qu’elle préfère déguster est la soupe Pho, une spécialité vietnamienne. Bien cuisinée, elle offre une richesse de saveurs grâce à un parfait équilibre entre bouillon parfumé, nouilles de riz, herbes fraîches et viande de bœuf (ou poulet). À déguster bien chaude avec des amis dans un restaurant, ou à la maison devant une série, ce plat d’hiver réchauffe le corps et le cœur.

Le plat préféré de Maya : Le ramen (Shoyu Ramen)

Maya a longuement hésité avec la raclette, mais, après les fêtes de fin d’année, elle s’est tournée vers un plat plus atypique, mais tout aussi réconfortant : le ramen. Cette spécialité japonaise se compose d’un jus de bouillon, de nouilles de blé et d’une variété de garnitures, mais la recette préférée de Maya est le shoyu ramen, dont le bouillon est assaisonné de sauce soja. Elle aime le déguster bien chaud, avec des amis à la terrasse du Café Japonais pour profiter d’un rayon de soleil.

Le plat préféré d’Elodie : La raclette

Pour le réconfort et la convivialité qu’elle apporte, la raclette, plat d’hiver par excellence, est le péché mignon d’Elodie. Le fromage fondu accompagné de ses garnitures favorites, coppa et poitrine fumée, font de ce repas un régal ! En famille ou entre amis, c’est un plat qui rassemble, où chacun est autour de la table et personne n’est délaissé à la cuisine.

Le plat préféré de Malak : La soupe thaï lait de coco & curry rouge

Quand l’hiver arrive, Malak aime déguster une bonne soupe thaï avec sa mère, bien installées sur leur canapé et recouvertes d’un petit plaid. Rapide et facile à cuisiner, ce plat est composé de vermicelles de riz et d’un bouillon épicé et parfumé. Le mariage subtil du lait de coco et du curry, relevé par une touche de gingembre, est ce qu’elle préfère dans cette soupe, les épices offrant de très belles saveurs en bouche.

Le plat préféré d’Angela : La tompagne (ziti cuits au four)

Pour Angela, l’hiver rime avec tompagne, un plat traditionnel du sud de l’Italie. Composée de ziti (longues pâtes creuses) et de viandes diverses nappées de sauce tomate, la tompagne est un plat aux multiples recettes et saveurs. Gourmande et réconfortante, elle est dégustée bien chaude, en famille ou entre amis proches (car on ne fait pas goûter sa recette à n’importe qui 🙂) !

Vous l’aurez compris : à l’agence, nous aimons les plats réconfortants et conviviaux. Qu’on se rassure, nous avons encore plus d’un mois pour profiter de ces bons plats avant l’arrivée du printemps – même si rien n’empêchera Elodie de manger une raclette au beau milieu de l’été 😀 !

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