Lancée en 2019, l’aventure des Burgers de Colette démarre autour de l’histoire d’une famille de cœur avec François Dallemagne, Thibaud Bouillon et Christopher Petit. Une famille unie autour du personnage de « Tatie Colette », cette amoureuse folle de burgers, de bons produits, de bonheurs simples. Les Burgers de Colette, c’est aujourd’hui une enseigne de 10 restaurants, implantés à travers la France (Bordeaux, Chaville, Toulouse, Bayonne, Caen, Rennes…), dont 5 ouvertures réalisées en 1 an seulement, une équipe de 65 collaborateurs et un réseau d’une dizaine de franchisés. 

Depuis 2 ans, la startup connaît une croissance significative, qui l’a conduite à communiquer auprès des médias. Aujourd’hui, nous échangeons avec Christopher Petit, CEO des Burgers de Colette pour “La Minute Interview”.

• Qu’est-ce qui t’a incité à te lancer dans l’entrepreneuriat et plus particulièrement dans ce projet ?

“Un de mes très bons amis était dans la restauration et avait monté le premier restaurant Colette à Bordeaux. Je ne suis pas du tout issu de ce milieu-là, puisque j’avais une agence de communication auparavant. Il m’a proposé qu’on s’associe afin de développer la marque et son réseau. Avant cela, je n’avais jamais pensé à me lancer dans ce domaine, mais ce projet dans la food me plaisait bien, et surtout de le faire entre amis, c’était super tentant !“

• Aviez-vous déjà fait une campagne de relations presse pour Les Burgers de Colette ?

“Je connaissais les relations presse car j’ai travaillé dans le domaine de la communication. J’ai eu l’occasion de collaborer avec des agences RP pour le compte de clients par le passé. Mais pour nous et notre projet, c’était la première fois que nous faisions des relations presse et appel à une agence RP.”

• Pourquoi avez-vous décidé de faire appel à une agence de relations presse ?

“L’objectif principal était de renforcer la crédibilité de la marque à l’échelle nationale. La présence dans la presse, à la radio ou à la télévision apporte une légitimité supplémentaire : tout le monde n’a pas cette visibilité médiatique, et c’est précisément cette valeur ajoutée que nous souhaitions intégrer. Jusqu’à présent, nous avions bâti la marque grâce au SMA, aux publicités en ligne et aux réseaux sociaux. Cependant, l’idée était d’ajouter une dimension institutionnelle pour soutenir le développement de la marque et attirer de nouveaux franchisés.”

• Quel était votre objectif principal ?

“Développer la franchise mais également faire connaître la marque au plus grand nombre !”

100 retombées depuis 2023 ! Dans le cadre de notre accompagnement, nous avons été chargés d’annoncer le développement de l’enseigne auprès de la presse nationale. Au total, nous avons obtenu près de 100 retombées presse sur la croissance remarquable de l’entreprise, parmi lesquelles : BFM Business, Entreprendre, Be a Boss, Néo Restauration, ZE PROS, etc. Nous avons également accompagné l’entreprise sur l’ouverture de ses premiers restaurants en franchise. Pour Toulouse par exemple, voici quelques retours obtenus : La Dépêche Toulouse, Le Bonbon Toulouse, France Bleu Occitanie, France 3 Occitanie, L’Opinion et bien d’autres. A noter que Les Burgers de Colette ont aussi été très bien accueillis par la presse franchise, avec Franchise Magazine, Toute la Franchise, AC Franchise, Hello Franchise, …

• Quels sont les 3 points positifs que tu retiens de cette campagne RP ?

“Cette campagne RP a été un véritable succès. Dès le départ, nous avons eu des dizaines de parutions en très peu de temps, dans des formats extrêmement variés : podcasts, radio, télévision, presse spécialisée, presse régionale et nationale. 

Cela a été hyper constructif dans l’approche et la valorisation de la marque. La campagne RP a apporté une réelle crédibilité à notre image tout en générant du relais sur nos réseaux sociaux et notre site internet. 

Collaborer avec les équipes de Madame de la Com’ a été un véritable plaisir ! Nous avons principalement travaillé avec Ophélie, l’attachée de presse en charge de notre compte. Elle a toujours été de bons conseils et a mis en place une stratégie sur-mesure adaptée à nos temps forts tels que les ouvertures de restaurant, ou les bilans économiques, mais aussi à nos temps creux. Même en l’absence d’actualité, on réussissait toujours à faire parler de la marque de manière pertinente, par le biais de tribunes par exemple.

Cela a considérablement renforcé la notoriété de la marque. Lorsque nous rencontrions nos parties prenantes, elles nous disaient souvent : « Ah oui, nous vous avons vu dans les médias ou à la télévision !”

Si je devais résumer cette campagne en trois mots : succès, accompagnement, adaptabilité. »

• Est-ce que tu as une anecdote marquante à nous partager sur cette collaboration ?

“J’ai eu deux passages télévision le même jour : le premier à 8h30, où j’étais en pleine forme, super bien maquillé par une amie à moi qui avait pris le temps, et le second passage télévision, plus tard dans la journée, où tout le maquillage était parti, et apparemment mon front brillait beaucoup plus ! ”

• Quels conseils donnerais-tu à d’autres entrepreneurs qui souhaitent faire une campagne de RP ?

“Il est essentiel d’être proactif et impliqué afin que l’agence choisie saisisse pleinement l’ADN de votre projet et travaille en synergie avec vous. Cela permettra à l’attaché.e de presse de rédiger des contenus adaptés à vos objectifs et actualités, mais également d’être réactive pour répondre aux demandes des journalistes et organiser les interviews.

Je dirais aussi que l’exercice de l’interview n’est pas toujours facile. Il est important de s’entraîner en amont pour éviter le stress le jour J, surtout si l’interview est en direct. Ce n’était pas naturel pour moi au début, mais avec l’aide de Madame de la Com’, j’ai pu faire 2 média training pour me préparer aux différentes interviews. Aujourd’hui, j’apprécie beaucoup plus cet exercice.

Et pour terminer, je pense qu’il ne faut vraiment pas hésiter à faire des relations presse, c’est important pour renforcer l’image de marque, gagner en assurance et crédibiliser l’entreprise auprès des différentes cibles”

• Si tu devais décrire en 1 mot l’accompagnement :

“Génial, je recommande à 2000%”

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